Hvis du driver en kantine, en delikatesse / charcuteri butik, et fiske-udsalg, en slagter butik, eller en hvilken som helst form for udsalg af fødevarer, har du brug for at holde dine varer nedkølede til en vis temperatur, som er fastsat af Fødevarestyrelsen. Kommer temperaturen i din køledisk over denne temperatur, kan du risikere at få en bøde, og ved gentagne påtaler og overtrædelser af bestemmelserne risikerer du i aller værste fald, at din virksomhed bliver lukket på grund af fravigelse fra gældende danske hygiejne regler. Samtidig er du som næringsdrivende ikke interesseret i, at dine kunder bliver syge af at spise den mad duRead More →